爲(wéi / wèi)踐行中共中央、國(guó)務院辦公廳頒布的(de)《國(guó)民營養計劃》與《糧食節約行動方案》，實現全米糠回歸人(rén)類食用，提升國(guó)民營養，助力健康中國(guó)。2022年3月13日下午，一(yī / yì ／yí)場别開生面的(de)中醫研讨會在(zài)位于(yú)望城經濟技術開發區的(de)湖南湘體運動員健康食品科技開發有限責任公司召開。

會議由公司總經理吳群主持，與會代表分别是(shì)來(lái)自湖南中醫藥大(dà)學第一(yī / yì ／yí)附屬醫院的(de)中醫專家，包括國(guó)家級名老中醫 湖南省保健委核心專家 主任醫師 教授 博士生導師 程醜夫、國(guó)家優秀中醫臨床人(rén)才 原大(dà)内科主任 風濕内科學術帶頭人(rén) 主任醫師 教授 博士生導師 範伏元、大(dà)内科主任  全國(guó)第四批名老中醫藥專家學術經驗繼承工作優秀繼承人(rén) 主任醫師 教授 博士生導師 劉建和(hé / huò)、血液腫瘤科主任 主任醫師 教授 江勁波、老幹科主任 主任醫師 吳華堂、心内科主任 主任醫師 吳亦之(zhī)、消化内科主任 主任醫師 喻斌、内分泌科主任 國(guó)醫大(dà)師熊繼柏教授學術經驗繼承人(rén) 主任醫師 鄒曉玲、呼吸科主任 主任醫師 金朝晖、風濕免疫科主任 主任醫師 王莘智、心内科副主任 胸痛中心醫療總監 全國(guó)第五批中醫藥專家學術經驗繼承人(rén) 主任醫師 龍雲、内科門診主任 全國(guó)第六批名老中醫藥專家學術經驗繼承人(rén) 副主任醫師 譚超，以(yǐ)及國(guó)内食品科學領域知名學者 原湖南農業大(dà)學食品科技學院院長 教授 夏延斌、長沙市雨花區衛健委書記 程醜夫教授學術傳承繼承人(rén) 主任醫師 辜大(dà)爲(wéi / wèi)等。

米皮糠又名米糠、油糠、杵頭糠，是(shì)稻谷去掉谷殼後的(de)米皮、胚芽、糊粉層及部分胚乳的(de)總稱。米糠營養價值很高，隻占稻谷全籽粒重近10%，但富集了(le／liǎo)全籽粒64%以(yǐ)上(shàng)的(de)營養成分以(yǐ)及90%以(yǐ)上(shàng)的(de)人(rén)體所需營養素，1克米糠相當于(yú)12.5克糙米的(de)營養，被譽爲(wéi / wèi)“天賜營養源”。

米皮糠既是(shì)食品又是(shì)藥品，更是(shì)營養品，可謂是(shì)一(yī / yì ／yí)物三品。《黃帝内經》一(yī / yì ／yí)書中寫道(dào)：“空腹食之(zhī)爲(wéi / wèi)食物，患者食之(zhī)爲(wéi / wèi)藥物”，反映出(chū)古代的(de)藥食同源思想。魏晉朝代藥學著作《名醫别錄》 、明代的(de)藥學巨作《本草綱目》将米糠收入藥品，明代《食物本草》正式将米糠作爲(wéi / wèi)食品。《紅樓夢》全書中提及的(de)127味中藥裏，有一(yī / yì ／yí)味米湯出(chū)鏡率頗高。例：第20回—米湯清熱、第53回—米湯養胃、第87回—米湯催乳也(yě)減肥。可見民間早就(jiù)把米糠水（米湯）作爲(wéi / wèi)一(yī / yì ／yí)味治胃腸病、清熱、催乳、減肥藥方。米皮糠中醫入藥稱爲(wéi / wèi)杵頭糠，味甘，性辛溫，歸胃、大(dà)腸經。中藥方劑啓膈散中就(jiù)有杵頭糠，開郁化痰、潤燥化氣，治療痰氣交阻型噎膈證。

國(guó)家級名老中醫程醜夫教授說(shuō)：“我在(zài)多年行醫實踐中發現米糠有很好的(de)營養價值和(hé / huò)醫藥價值，在(zài)調節人(rén)體生理機能和(hé / huò)防治病症方面作用顯著，很多疑難雜症（包括癌症），都可得到(dào)良好的(de)預防和(hé / huò)治療效果，我治療很多食道(dào)癌的(de)患者，有的(de)晚期的(de)患者吞咽已經非常困難了(le／liǎo)，我會在(zài)處方裏面重用米皮糠。另外在(zài)臨床的(de)使用中，米糠爲(wéi / wèi)很多疑難雜症患者解除了(le／liǎo)病痛，帶給我了(le／liǎo)很多驚喜，它的(de)功效及運用價值還有很多是(shì)我未知的(de)，這(zhè)值得我繼續不(bù)斷深入研究它。”

米糠蛋白PHI、米糠多糖RBS和(hé / huò)RDP均具有抗腫瘤活性，可改善腫瘤病人(rén)的(de)營養狀态和(hé / huò)增強抵抗力。米糠多糖RBS能增強網狀内皮組織增殖功能和(hé / huò)巨噬細胞吞噬作用，具有免疫調節作用。米糠中的(de)多糖化合物和(hé / huò)半纖維素具有直接降血糖作用，同時(shí)米糠熱能低，血糖生成指數(GI)低，适宜糖尿病人(rén)食用。米糠中的(de)肌醇和(hé / huò)半纖維素具有明顯降血脂作用。米糠中的(de)植酸，在(zài)腸内能與食物中的(de)鈣結合成植酸鈣，随糞便排出(chū)體外，減少腸對食物鈣的(de)吸收，從而(ér)使尿中鈣量降低，減少了(le／liǎo)形成尿結石的(de)機會。米糠中半纖維素RBH，能夠促進腸内雙歧杆菌的(de)增殖，進而(ér)拮抗腐敗菌的(de)增殖，改善腸道(dào)菌群失調，改善腸道(dào)代謝。米皮糠含豐富的(de)維生素和(hé / huò)微量元素，可以(yǐ)調整植物神經功能，治療神經衰弱，改善失眠、心悸、健忘等症狀，也(yě)可很好地(dì / de)治療腳氣和(hé / huò)營養障礙性疾病。

各領域的(de)中醫專家教授們針對米皮糠在(zài)臨床中的(de)運用展開了(le／liǎo)深入的(de)讨論，分享在(zài)臨床上(shàng)各種消化性、代謝性和(hé / huò)營養性疾病的(de)案例，有食管癌、食管炎、慢性胃炎、消化性潰瘍、代謝綜合征、肥胖、血脂異常、糖尿病、腫瘤、營養不(bù)良、免疫力低下、便秘、腳氣、口角炎等，分享把米皮糠作爲(wéi / wèi)臨床治療藥物或輔助治療食品的(de)運用心得，分享針對亞健康人(rén)群的(de)米皮糠臨床運用見解及針對妊娠期、學生、老年人(rén)等特定人(rén)群的(de)營養強化建議，暢談米皮糠藥食同源的(de)巨大(dà)臨床價值，在(zài)交叉學科中碰撞出(chū)靈感火花，一(yī / yì ／yí)個(gè)個(gè)新的(de)中醫臨床研究項目蓄勢待發，通過米皮糠高營養、低熱量、低GI、全天然的(de)營養幹預，達到(dào)臨床醫療防未病、治慢病的(de)目的(de)。