被忽視的(de)“營養金礦”：米糠中的(de)γ-谷維素

米糠是(shì)稻谷加工成精米時(shí)磨脫的(de)複合粉體，含量約爲(wéi / wèi)稻谷總量8%，營養素含量達稻谷64%以(yǐ)上(shàng)，富含抗氧化瑰寶γ - 谷維素，其抗氧化活性是(shì)維生素E的(de)4倍，在(zài)米糠中含量高且有降低膽固醇、抗炎抗衰老等多重生理功能，是(shì)開發功能性食品的(de)有前途替代方法，但......

AI賦能米珍革命：DeepSeek攜手湖南米珍寶，開啓健康食品産業新紀元

在(zài)人(rén)工智能時(shí)代，DeepSeek以(yǐ)數據分析與洞察能力引領“米珍革命”。全球米糠資源年産量超1億噸，但食品化利用率不(bù)足5%，而(ér)米糠制品正以(yǐ)年均23%的(de)增速成爲(wéi / wèi)健康食品市場“黑馬”。湖南湘體運動員健康食品科技開發有限責任公司是(shì)米糠食用研發和(hé / huò)高值化利用産業領軍......

喚醒稻谷的(de)“黃金營養帶” ——米糠帶來(lái)的(de)健康革命

稻谷中胚乳占約72%重量，剩餘部分分布于(yú)稻殼、種皮層、糊粉層和(hé / huò)胚芽中，這(zhè)些常被丢棄的(de)部分是(shì)“營養核心”。種皮層富含膳食纖維，是(shì)腸道(dào)健康“天然衛士”，對久坐族和(hé / huò)“三高”人(rén)群有益；糊粉層富含蛋白質等營養，是(shì)抗衰老“營養彈藥庫”；胚芽富含蛋白質、......

米糠：被忽視的(de)“營養寶庫”——從雜糧缺口到(dào)健康升級的(de)解決方案

根據《中國(guó)居民膳食指南科學研究報告（2021）》，我國(guó)居民全谷物及雜糧日均攝入量不(bù)足50克的(de)人(rén)群占比高達80%，遠低于(yú)推薦标準。精制米面主導的(de)飲食結構導緻膳食纖維、B族維生素及礦物質（如鎂、鋅）攝入不(bù)足，進而(ér)引發肥胖、糖尿病、心血管疾病等慢......

米糠脂肪烷醇：藏在(zài)稻谷中的(de)“健康密碼”

你是(shì)否想過，每天被丢棄的(de)米糠竟藏着一(yī / yì ／yí)種“寶藏成分”？它就(jiù)是(shì)米糠脂肪烷醇——一(yī / yì ／yí)種從米糠中提取的(de)天然活性物質，近年來(lái)因顯著的(de)抗疲勞、護肝、降脂等功效成爲(wéi / wèi)營養學和(hé / huò)醫學領域的(de)“明星成分”。